Waterzooi van rog met spinazie, boontjes, selder en handgepelde garnalen
VLAM geeft de Vlaamse klassieker waterzooi graag een twist door hem klaar te maken met rog: de vis van het jaar. De vele groenten en overheerlijke garnaaltjes tillen dit gerecht naar een hoger niveau. INGREDIËNTEN VOOR...
Keukenhack – zo valt jouw vis niet uit elkaar tijdens het bakken
Het kan iedereen overkomen tijdens het bakken van vis: de vis blijft plakken aan de pan en plots valt hij uit elkaar. Zeker bij witvis komt dit probleem regelmatig voor. Op zich verandert dat natuurlijk...
Zoete bruschetta om van te smullen
Wie bruschetta zegt, denkt meteen aan heerlijk verse tomaten én aan zomerse temperaturen in Italië. Maar… al eens aan een zoete versie van die populaire klassieker gedacht? Ruil de tomaten in voor aardbeien, de olijfolie...
Lamsgehaktballetjes in tomatensaus met Texelse pasta
Het lamsvlees uit Texel is een bekend streekproduct van het Waddeneiland dat je moét geproefd hebben. Dit recept van Annette van Ruitenburg, schrijver van kookboeken zoals De Smaak van en Lekker Wads, bevat nog heel...
Eton mess
Zin om je gasten een eenvoudig dessert voor te schotelen? Eton mess is een Engels dessert bestaande uit aardbeien, meringue en slagroom en is super simpel om te maken! INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 100 g kristalsuiker scheutje...
Kipfilet met een romige spinazie-Boursinvulling
Met kipfilet kun je echt alle kanten uit: bakken, grillen, in een stoofpotje of met heerlijke vulling. Wij kozen vandaag voor kipfilet met romige spinazie-Boursinvulling. Ideaal voor een luie dinsdagavond! INGREDIËNTEN VOOR 2 personen 300...
Met dit recept maak je de lekkerste gehaktballen in tomatensaus klaar
Op donderdag verlangen we naar homemade comfort food. En bestaat er iets lekkerder dan gehaktballen en kaas? Vandaag bereiden we dé ovenschotel van je culinaire dromen. Meatball time! Vooraleer je aan het recept begint, is het even...
Cannelloni van bresaola, ricotta en aubergine
Of aubergine een van onze favoriete groenten is? Absoluut! De eggplant kan veelzijdig klaargemaakt worden en is een populaire vegetarische optie op heel wat menukaarten. Samen met njam!-chef Peppe Giacomazza doken we in de keuken...