Labneh met verse kruiden en granaatappelpitjes
Manon Proper runt elke dag een mini-bistro met zéér kritische vaste gasten, beter gekend als haar gezin. Om anderen met een even variërend doelpubliek en een al minstens even kritische foodjury inspiratie te geven, komt...
Burrata en caponata van aubergine
Chef Peppe Giacomazza dook samen met Ambiance in de keuken van zijn restaurant La Botte in Genk. Op het menu? Stergroente aubergine! Smakelijk! INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 1 bol burrata 2 aubergines 100 g uien...
Crostata alla Marmellata
Ben je deze zomer niet op vakantie kunnen gaan naar Italië? Wees niet getreurd, met dit über-Italiaanse dessertje breng je la bella Italia gewoon zelf in huis. Wist je trouwens dat Italianen ook liefst zo zoet mogelijk...
Traybake met kip en appelsien
Donkere wolken, een grauwe lucht en lekker veel regen: is dit dan écht onze zomer? Een goede portie comfort food is nu meer dan ooit nodig. Niets is zo comforting als een traybake vol warme groenten. Om...
Garnaalkroketjes met gepofte tomaat, zure sjalot, dragon en avocado
Rodenbach valt ook bij onze sterrenchefs in de smaak. Viki Geunes, chef van het driesterrenrestaurant Zilte, kent de bieren als geen ander, want hij ontwikkelde de Rodenbach Caractère Rouge samen met brouwmeester Rudi Ghequire. Hij...
Linguine met pittige scampi in tomatenroomsaus
We love pasta! Daarom bereiden we vandaag een heerlijke pasta met scampi in tomatenroomsaus. Eenvoudig en lekker! INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 300 g linguine 2 teentje look 1 rode ui 20 scampi 200 g boursin 2...
Rode linzen dahl met witte rijst
Een dahl is een traditioneel gerecht uit de Indiase keuken dat gemaakt is van linzen en veel kruiden. Meestal wordt het gerecht geserveerd met rijst of naanbrood. Ambiance smult graag van een rode linzen dahl...
Noorse handgedoken coquilles, witloof, truffel, dragonolie, schuim van gefermenteerde witte kool
In restaurant The Table werken Joachim Van Vlasselaer en zijn vrouw Josefina aan een totaalbeleving voor hun gasten. Van de warme ontvangst door Josefina tot de creatieve gerechten van Joachim. INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 4...