WIJNCONCOURSEN – ALTIJD PRIJS ZOALS OP DE KERMIS ?

Grote wijnconcoursen: zo werkt het over het algemeen. Goud, zilver of brons…? In mijn recentste wijnles liet ik mijn cursisten een fles mousserende Belgische wijn (Blanc de Noirs) degusteren.  Na hun te hebben gewezen op...

Njam!-chef Jeroen De Pauw gaat op culinaire roadtrip in ‘De Smaaktoerist 3.0’

Goesting in een roadtrip vol lekkere wendingen? Volg dan Jeroen De Pauw op zijn nieuwe culinaire reis! Het derde seizoen van ‘De Smaaktoerist’ trapt hij in gang met een vers vervoersmiddel: een BAKfiets mét BBQ....

Massa’s bezoekers, bekende koppen (Viki Geunes, Wout Bru, Piet Huysentruyt), uitverkochte gerechten en mooi weer als kers op de taart

Van donderdag 18 tot en met zondag 21 mei had de 15de editie van culinair festival Antwerpen Proeft plaats aan de Waagnatie. Het werd een kraker van formaat, een editie om in te lijsten. “Zelf...

Njam!-foodie Stephanie Bex stelt haar njammie!-kookboek voor: ‘Happy food met een originele twist’

In navolging van haar succesvolle online reeks njammie! brengt njam!-foodie Stephanie Bex nu ook een gelijknamig kookboek uit. In het gloednieuwe njammie!–kookboek verzamelt ze haar populairste njammie!-recepten van de afgelopen jaren, aangevuld met heel wat nieuwe gerechten die volledig...

Musea Brugge lanceert comeback van het échte Bourgondische streetfood

Na 600 jaar brengen De Foodarcheoloog en Otto Waffle Atelier op vraag van Musea Brugge een verloren gewaande specialiteit opnieuw tot leven. Een echt Bourgondisch wafeltje, geïnspireerd op de culinaire traditie die de middeleeuwse straten deed geuren naar hertogelijke...

Zomerse recepten met Wim Ballieu in nieuw seizoen van ‘Bal National’ op njam!

Tv-chef Wim Ballieu is helemaal klaar voor de zomer en verwent de njam!-kijkers met nieuwe, zomerse afleveringen van het succesprogramma ‘Bal National’. Ook deze keer kiest de chef resoluut voor ingrediënten van bij ons.  Wim kookt deze...

PIVA en Antwerpse Bakkersunie lanceren nieuw Antwerps Gebak met Elixir d’Anvers

Tijdens de PIVA Opendeurdag op 22 april werd ‘Antwerps Gebak 1.0’ met vulling voorgesteld, een project van de Antwerpse Bakkersunie, PIVA en Elixir d’Anvers. e Antwerpse Bakkersunie koos de 160ste verjaardag van Elixir d’Anvers als het...

Gouverneur en Antwerpse deputatie proeven eerste witte asperges uit volle grond

Op donderdag 27 april waren de grootmeesters van ‘het Grafelijk Genootschap van de Klein-Brabantse Asperges’ te gast in het provinciehuis. Zij brachten de eerste witte, Vlaamse asperge uit volle grond mee. Provinciegouverneur Cathy Berx is...

Overstappen van glans naar papier en/of blik?

EEN AANGEDIKTE MARKETINGHYPE OF EEN ADEQUAAT ALTERNATIEF? Wijn heeft het in de loop der tijd allemaal meegemaakt en doorstaan als het over wijngaardbeheer, vinificatie, opvoeding, verpakking en transport gaat. Denken we maar aan de leren...

Benieuwd naar de volgende 12 van 35 namen van Antwerpen Proeft jubileumeditie in mei?

Tijdens het lange weekend van Hemelvaart, donderdag 18 tot zondag 21 mei, heten we je aan de Waagnatie welkom op de jubileumeditie van Antwerpen Proeft. Om al wat (meer) in de sfeer te komen, geven...