Voedingstrends voor 2021 volgens Delhaize

COVID-19 heeft ons leven en onze gewoontes beïnvloed in 2020. Ook in 2021 blijft de impact van COVID-19 voelbaar in de consumptietrends en het gedrag van de klanten. Delhaize voert haar onderzoek uit om de...

Het perfecte vegan ingrediënt om gehakt te vervangen

Van burger tot braadworst: er liggen tegenwoordig allerhande vleesvervangers in de schappen van de supermarkt. Omdat je als foodie wel eens iets anders wilt dan kant-en-klaar ‘vleesch’, geven we je het perfecte vegan ingrediënt om gehakt te...

Wilde zeebaars van de grill, antiboise van tomaat-aubergine kaviaar

Een klassiek gerecht is zo gemaakt, maar wij vinden het tijd om een niveau hoger te schakelen. Daarom kloppen we aan bij onze noorderburen: drie Nederlandse topchefs gaan creatief aan de slag met luxeproducten zoals coquilles en wilde zeebaars. Gezond, koolhydraatarm én lekker! ...

Michelin reikt voor de eerste keer een Green Star uit

Michelin introduceert in zijn meest recente gids een volledig nieuwe categorie: de Green Star. Deze sterren zijn weggelegd voor de meest duurzame restaurants. Hier vind je welke chefs vanaf nu kunnen pronken met deze ster....