7 tips voor het bereiden en bewaren van oesters

De warme dagen zijn de ideale tijd om te genieten van een paar oesters bij een heerlijk glas champagne. En omdat we juist aan het oesterseizoen zijn begonnen, geven we 7 tips voor het bereiden...

Irish Coffee, county Limerick

De perfecte Irish Coffee bestaat uit rijke koffie, gouden whiskey, caramelsuiker en een laagje slagroom er bovenop. Dit decadente drankje werd in 1943 uitgevonden in county Limerick door chef-kok Joe Sheridan in Foynes Port, hier stopten vliegtuigen...

Carrefour doet mee aan de Bewuste Visweek

Een werkelijke ramp voor het milieu: overbevissing treft de meeste wateren in de wereld. Om dit globale probleem te bestrijden, moeten Belgische retailers en consumenten een steentje bijdragen. Een verantwoordelijkheid die Carrefour nauw aan het...

Aan de kook – nootmuskaat en waterkers

Bij koken gaat het niet altijd om spectaculaire bereidingen en moeilijk te vinden ingrediënten. Met bijvoorbeeld nootmuskaat en waterkers – vlot te vinden voor wie een klein beetje zoekt – kom je al een heel...

Wat eten we vanavond? – 2

Vers en gezond koken op drukke dagen is niet haalbaar? Toch wel! De mama’s van Gezonde Drukte tonen je opnieuw hoe je in de dagelijkse rush lekkere en gezonde gerechten op tafel zet. Met pure,...

Champagne serveren – de meest gemaakte fouten

De laatste paar warme zomerdagen van dit jaar, dat betekent: oesters, cocktails en champagne. Vooral dat laatste zal rijkelijk vloeien. We weten al dat champagne een mousserende wijn is, gemaakt van druiven uit de Franse...

Heerlijke soepjes met hysop en pimpernel

De herfst hangt al in de lucht, het uitgelezen moment om ons lichaam te wapenen tegen de koude en kilte van de wintermaanden. Deze twee hartige soepjes met hysop en pimpernel zijn snel te maken...