Kalfsvleesspies met yoghurt-mango dressing , gefrituurde rijstnoedels, salsa van venkel en pinklady

Je kan er niet onderuit: een goed gerecht staat of valt bij zijn basisproducten. Een productkeuken is niet zomaar een loze term voor een chef om aan te duiden dat die kwaliteit belangrijk vindt. Kalfsvlees...

HOTSPOTS – 7 Antwerpse restaurants met waanzinnige binnenruimtes

Vanaf 9 juni baden de binnenruimtes van onze restaurants niet langer in een grafsfeer: iedereen is er dan opnieuw welkom. Dat betekent twee dingen. Gedaan met als een dief in de nacht naar het kleinste kamertje te moeten, en opnieuw...

Culinaire hoogdag – deze 5 nieuwe zaken staan klaar in de startblokken

Vandaag is het zover. De horecalockdown is officieel verleden tijd. Geslepen messen, zorgvuldige mise-en-place, tot in de puntjes uitgewerkte menu’s en vooral blij horecapersoneel staan klaar om klanten opnieuw binnen te verwelkomen. Veel zaken startten...

Franse architect Marc Barani ontwerpt uniek wijnhuis voor Belgische eigenaars in Zuid-Frankrijk

Marc Barani, een gerenommeerde Franse architect, heeft een nieuw wijnhuis ontworpen voor het domein Les Davids. Het domein, gelegen aan de rand van de Luberon, in Provence-Alpes-Côte d’Azur, is sinds 2000 eigendom van de Belgische...

Geitenboerderij ‘t Eikenhof

Net buiten de stad Lokeren pasten Peter en Monique in 1985 een oude hoeve aan voor het melken van geiten en bereiden van rauwmelkse geitenkaas. Er werd gezocht naar een passende naam voor de boerderij en de...

Delhaize steunt lokale ondernemers en lanceert daarom exclusief het Belgische koffiemerk Másalto

Delhaize wil altijd tegemoetkomen aan de behoeften van haar klanten en biedt  daarom vanaf vandaag koffie van het Belgische merk Másalto aan in haar winkels. Deze lancering kadert in de strategie om te beantwoorden aan...

Tjilp slaat alarm als ventilatie niet voldoet

Op woensdag 9 juni mogen horecazaken opnieuw klanten binnen verwelkomen. Ventilatie wordt daarbij cruciaal. Om de luchtkwaliteit te meten, komen de productontwikkelaars van UAntwerpen op de proppen met Tjilp, een speels apparaatje. “Bijna letterlijk de...

Gemarineerde perziken ‘Martini Bellini’ op de grill

BBQ’en is hot. Deze BBQ-bijbel is dan ook een must-have voor iedereen die houdt van grillen, roosteren en roken. Haal het beste uit jouw barbecue met de recepten van vuurmeester Peter De Clercq. De ultieme BBQ-bijbel van Peter De Clercq, Lannoo  – €...

Meloensalade met parmaham en geroosterd brood

Een frisse salade gaat er altijd goed in, vooral na een zonovergoten dag aan het zwembad. Deze salade met cantaloupe, parmaham, buffelmozzarella en munt wordt deze zomer jouw lievelingsgerecht. Afkoeling gegarandeerd!  INGREDIËNTEN VOOR 4 personen...

Warmgerookte forel met opperdoezersalade

BBQ’en is hot. Deze BBQ-bijbel is dan ook een must-have voor iedereen die houdt van grillen, roosteren en roken. Haal het beste uit jouw barbecue met de recepten van vuurmeester Peter De Clercq. De ultieme BBQ-bijbel van Peter De Clercq, Lannoo  – €...