Restaurant GUS winnaar van de Cornet Beer & Food Pairing Award 2023
Het Brusselse restaurant Gus is verdiend winnaar van de Cornet Beer & Food Pairing Award 2023. Gastheer Jonathan Delhière (41) deed ervaring op in toprestaurants zoals L’Air du Temps, terwijl chef Pierre Baeyens (40) als chef...
Deze 4 chefs zorgen voor een flinke dosis rock ‘n roll op de barbecue in het nieuwe seizoen van ‘Open Vuur’
Vanaf zondag 2 juli is ‘Open Vuur’ terug! Laat je smaakpapillen opnieuw ontvlammen met de iconische barbecue boys uit West-Vlaanderen, Tom Degroote en Dominique Persoone. Dit seizoen worden ze uitgedaagd door twee nieuwe grillmasters die hun kunsten komen vertonen: Nick...
Start van het maatjesseizoen bij Delhaize: 550.000 maatjes in één week
56% van het jaarlijkse geviste volume wordt verkocht in juni, juli en augustus 22 juni 2023 gaat officieel het nieuwe maatjesseizoen van start, en daar lijken de Belgen naar uit te kijken. Maatjes zijn...
INVLOED VAN DE BODEM OP ONS PALET WERKELIJKHEID OF MAGIE?ZOU HET TERROIR WIJN UNIEK MAKEN?
De bodem is maar een onderdeel van het grote begrip ‘het terroir’, wat veel wetenschapsonderdelen omvat zoals klimatologie, geografie, geologie, topologie, paleontologie, biologie, biochemie, microbiologie, scheikunde, landbouwkunde en oenologie. Sommige wijnmakers willen daar nog graag...
BBQ MAGIC- next level smoken, braden, grillen en garen.
Roel Westra is Pitmaster X, receptenmaker en YouTube fenomeen. BBQ Magic is zijn meest recente boek. Hij is altijd op zoek naar rijke en pure smaken en tilt daarmee het barbecuën naar een steeds hoger niveau. In dit kookboek ontdek...
WIJNCONCOURSEN – ALTIJD PRIJS ZOALS OP DE KERMIS ?
Grote wijnconcoursen: zo werkt het over het algemeen. Goud, zilver of brons…? In mijn recentste wijnles liet ik mijn cursisten een fles mousserende Belgische wijn (Blanc de Noirs) degusteren. Na hun te hebben gewezen op...
Njam!-chef Jeroen De Pauw gaat op culinaire roadtrip in ‘De Smaaktoerist 3.0’
Goesting in een roadtrip vol lekkere wendingen? Volg dan Jeroen De Pauw op zijn nieuwe culinaire reis! Het derde seizoen van ‘De Smaaktoerist’ trapt hij in gang met een vers vervoersmiddel: een BAKfiets mét BBQ....
Massa’s bezoekers, bekende koppen (Viki Geunes, Wout Bru, Piet Huysentruyt), uitverkochte gerechten en mooi weer als kers op de taart
Van donderdag 18 tot en met zondag 21 mei had de 15de editie van culinair festival Antwerpen Proeft plaats aan de Waagnatie. Het werd een kraker van formaat, een editie om in te lijsten. “Zelf...