We love pasta! Daarom bereiden we vandaag een heerlijke pasta met scampi in tomatenroomsaus. Eenvoudig en lekker!
INGREDIËNTEN VOOR 4 personen
300 g
linguine
2 teentje
look
1
rode ui
20
scampi
200 g
boursin
2 el
tomatenpuree
300 ml
lichte room
g
bieslook
cayennepeper
peper en zout
BEREIDING
Kook de pasta volgens instructies al dente.
Bak ondertussen de look, rode ui en scampi’s in een pan tot deze de juiste kleur hebben. Voeg de boursin toe en laat deze smelten, voeg na één minuut ook de tomatenpuree en room toe. Is je saus iets te dik? Voeg dan ook wat pastawater toe achteraf.
Kruid af met peper, zout en cayennepeper. Meng de pasta onder de saus. Laat enkele minuten pruttelen.
Werk af met bieslook.
Smakelijk!
Foto: www.ambiance.be