Beef Wellington
Er zijn weinig gerechten zo feestelijk als dit heerlijk pakketje van rundsvlees omhuld door krokant bladerdeeg. Deze beef wellington vind je terug in het kookboek Zot van koken 2 van Loïc van Impe. Dit is...
De overschotjes van je kerstdiner! Zo pimp je ze tot een nieuw gerecht!
Oef, we hebben het kerstdiner overleefd! Of toch bijna, want kijk eens naar al die overschotjes! Onze ogen waren ongetwijfeld weer veel groter dan onze maag. Toch hoeven die restjes niet rechtstreeks in de vuilbak...
Garnaalkroketten op Oostendse wijze
Tijdens de feestdagen schuiven we graag onze voeten onder tafel in toprestaurants. Maar wat staat er op het menu bij de topchefs? Bij chef Willem Hiele van het gelijknamige restaurant zijn dat garnaalkroketten op Oostendse...
Vissoep met pastis
Vlaanderens bekendste hobbykok Claudia Allemeersch deelt in Het Ovenkookboek maar liefst meer dan 200 recepten om in de oven te bereiden. Niet enkel klassieke ovenschotels komen hier aan bod, maar ook allerlei creatieve manieren om...
Blondies met witte chocolade en pecannoten
De internationale brownie dag kan je maar op één manier vieren: met heel veel verse brownies. Verwarm je oven voor, haal je keukengerief uit de kasten en let’s get baking. Door deze heerlijke blondies met...
Camembert met portobello, prei en zuurdesem
Een camembert in de oven staat erg hoog op ons comfort food-lijstje. Wim Ballieu doet er in zijn kookboek Ovenschotels een schepje bovenop door nog wat prei en vers zuurdesembrood toe te voegen. Laat die winter...
The Soul of Breakfast – heerlijke kaasontbijtjes met cheesy muziek
De drop in temperaturen heeft het niet makkelijker gemaakt om het warme comfort van ons bed ‘s ochtends te verlaten. Zelf moeite met opstaan? Dan heeft The Soul of Breakfast daar de perfecte oplossing voor. Op het...
Pepernoten
Oh, kom er eens kijken, wat er in de oven ligt. Of je nu te oud bent voor Sinterklaas of niet, pepernoten kunnen op pakjesavond niet ontbreken. Vooral niet wanneer het over zelfgemaakte pepernoten gaat....