Het seizoen van de Oosterscheldekreeft start vandaag – 3x recepten om je tanden in te zetten
Op 31 maart openden we het Oosterscheldekreeftseizoen! De kersverse voorzitter Nelleke Launspach verheugde zich alvast op de feestelijke aftrap in Zierikzee. De kreeften zijn namelijk een ware delicatesse. Wat de Oosterscheldekreeften zo uniek maakt? Hun...
Roomdessert met berberissen
Zin in een kleurrijk dessert? Dit romige toetje met zuurbessen en pistachesnippers is de perfecte afsluiter na je Midden-Oosterse maaltijd. INGREDIËNTEN VOOR 6 personen 50 g gedroogde berberissen (zuurbessen) + extra ter garnering 4 el...
Tacos met pulled pork
Een van de heerlijke vullingen die je bij je taco kan eten is ongetwijfeld pulled pork. Ontdek hier hoe je het varkensvlees thuis zelf kan klaarmaken. © Comida Mexicana – Rosa Cienfuegos – Good Cook –...
Toast met geroosterde butternut, geitenkaas & salie
Zin in toast maar heb je geen inspiratie? Deze gesneden ciabatta met geroosterde butternut, geitenkaas en salie is er eentje om je vingers bij af te likken. © Osa Major, the finca, the food, the people – Nina...
Carpaccio van courgette
Een vegetarische variant op de klassieke carpaccio is deze met courgette. Perfect voor in de zomer en bovendien ook nog eens erg gezond. © Osa Major, the finca, the food, the people – Nina Verbeek –...
Aziatisch geïnspireerde hotdog met misomayonaise
Zin in een hotdog met net dat beetje meer funk en pit? Probeer dan zeker deze met komkommer en wortel in een sesam-sojadressing, misomayonaise en sriracha. De misomayonaise tilt het umamigehalte in deze dog naar een ongezien...
Creatief met zuring en zuurkool
Mijn grootmoeder zaliger kweekte in haar tuin bossen zuring (ook wel bekend als zurkel). Achteraf bekeken niets eens zo gek, want deze plant is een gezonde apotheek op zich. En bovendien een lekker ingrediënt bij...
Chinese mango pudding
Zin in een romig en zoet dessert, zonder het schuldgevoel? Dan is deze vegan Chinese mango pudding echt iets voor jou! De fruitige en zoete toetsen van de mango gaan perfect samen met de romige...