Zin in een hotdog met net dat beetje meer funk en pit? Probeer dan zeker deze met komkommer en wortel in een sesam-sojadressing, misomayonaise en sriracha. De misomayonaise tilt het umamigehalte in deze dog naar een ongezien niveau. Smakelijk!
INGREDIËNTEN VOOR 4 personen
4 stuks
hotdog worsten
4 stuks
de trog bio hot dog sesam broodjes
2 el
witte misopasta
4 el
mayonaise
sriracha
koriander
1
rode chillipeper
1
wortel
1
komkommer
1 el
rijstazijn
1 el
sojasaus
1 el
sesamolie
100 g
pindanoten
1 el
sesamzaadjes
BEREIDING
Schil de wortel en snijd er, met een dunschiller, lange strips van. Doe hetzelfde bij de komkommer (deze hoef je niet eerst te schillen). Meng de komkommer en wortel samen met de sesamolie, sojasaus, rijstazijn, enkele blaadjes koriander en de sesamzaadjes.
Toast de pinda’s in een droge pan tot ze een beetje kleur krijgen. Laat ze daarna afkoelen op een velletje keukenpapier. Bak vervolgens de hotdogs gaar.
Snijd je sesambroodje van De Trog aan de bovenkant open en leg er enkele strips wortel en komkommer in. Leg daar de worst op, spuit er de sriracha en misomayonaise over en werk af met de pinda’s, fijngesneden chili en koriander.
TIP VAN DE REDACTIE
Mag het ietsje meer zijn? Werk de hotdog af met wat eetbare bloemetjes!
Foto: www.ambiance.be