Lekker en gezond koken met vis
Met vis kan je in de keuken alle kanten uit. Eén enkele vissoort biedt door de verschillende bereidingswijzen meteen een hele waaier aan verschillende smaken waarbij het de kunst is ze af te stemmen op...
Lamsgehaktballetjes in tomatensaus met Texelse pasta
Het lamsvlees uit Texel is een bekend streekproduct van het Waddeneiland dat je moét geproefd hebben. Dit recept van Annette van Ruitenburg, schrijver van kookboeken zoals De Smaak van en Lekker Wads, bevat nog heel...
Gezocht – wijnliefhebbers om de wijnen van Ribera del Duero te proeven en te beoordelen
Wijnliefhebbers opgelet, want voor één keertje heb je op zaterdag 25 september de kans om wijn te proeven en te beoordelen als een echte expert. Samen met Vinopres stelt Culinaire Ambiance dit najaar een top...
Noma sleept derde Michelinster in de wacht
Het bekende Kopenhaagse restaurant Noma van chef René Redzepi sleepte gisteren een derde Michelinster in de wacht. Noma staat bekend om zijn vooruitstrevendheid en kreeg al verschillende keren de titel van beste restaurant ter wereld....
HOTSPOTS – 5x geslaagd uit eten in Hasselt
Hasselt wordt wel eens de hoofdstad van de smaak genoemd. Gek is dat niet, en zeker niet wanneer je weet dat het hier barst van leuke restaurants en bars. Hasseltse jenever is dus lang niet...
CAIRANNE IS DE VOORNAAM VAN MIJN KLEINZOON
De voornaam kan in België gemakkelijk, mits de goedkeuring van de ambtenaar van de Burgerlijke stand, vrij worden gekozen. Doordat mijn zoon Dirk, wijndocent bij Syntra, jaarlijks vakantie neemt in ‘het Zuiden van Frankrijk’ overnacht...
Eton mess
Zin om je gasten een eenvoudig dessert voor te schotelen? Eton mess is een Engels dessert bestaande uit aardbeien, meringue en slagroom en is super simpel om te maken! INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 100 g kristalsuiker scheutje...
Kipfilet met een romige spinazie-Boursinvulling
Met kipfilet kun je echt alle kanten uit: bakken, grillen, in een stoofpotje of met heerlijke vulling. Wij kozen vandaag voor kipfilet met romige spinazie-Boursinvulling. Ideaal voor een luie dinsdagavond! INGREDIËNTEN VOOR 2 personen 300...