Langoustine met watermeloen, paprika en mole
Soms mag het al eens chiquer en ingewikkelder zijn. Dit speciaal gerechtje met langoustine, watermeloen, paprika en mole haalt de sterrenchef Viki Geunes in jou naar boven. Hiermee blaas je niet alleen je gasten omver,...
Frosé, een slush puppy voor volwassenen
Laat die mierzoete slush puppy’s die je op iedere toeristische locatie kunt krijgen achterwegen en maak plaats voor de volwassen variant. De frosé, een combinatie van frozen en rosé is nu al ons favoriete zomerdrankje. Geen paniek, die grote...
Aardbeienlasagne
Vergeet de tiramisu: deze aardbeienlasagne van As Cooked By Ginger is jouw nieuwe favoriet! Een romig dessertje met aardbeien, zandkoekjes en noten, wie houdt daar nu niet van? ©Tasja Van Rymenant. INGREDIËNTEN VOOR 12 personen 80...
Kalfsschenkel met bloedsinaasappel en kikkererwten
De smaak van kalfsvlees is onbeschrijfelijk en brengt een gerecht naar een hoger niveau. Chef Jelle van The Messy Chef ging zelf aan de slag met kalfsschenkel en bedacht een verrassende combinatie: kalfsvlees met bloedappelsien....
Vermijd deze fouten bij het maken van guacamole
Een traditioneel recept voor guacamole bestaat niet. Zowel online als in kookboeken vind je verschillende recepten van de avocadodip. Iedereen maakt het op z’n eigen manier en daar is niets mis mee, maar er zijn...
Lente Margarita
Het recept van de originele Margarita is iconisch (30 ml Cointreau, 50 ml tequila, 20 ml vers limoensap en een randje zout), maar zijn succes ligt in de eindeloze variatiemogelijkheden. De cocktail mag dan wel...
5x Mexicaanse taco-klassiekers
Een tortilla met gehakt, kaas, groenten en guacamole smaakt natuurlijk altijd. Maar wist je dat er nog veel meer vullingen zijn voor je taco’s? Deze vijf recepten leren je hoe je het heerlijke gerecht op...
Cinco de Mayo – het moment om in de margarita mood te komen
Het is overduidelijk dat je Cinco de Mayo niet kan spellen zonder margarita; een van ’s werelds meest favoriete cocktails. Cointreau, witte tequila, vers limoensap en een randje zout. Een eenvoudig en tegelijkertijd ingenieus recept. Deze tijdloze...