EEN HANDIGE WIJNFICHE
Wie bracht ons weer de uitdrukking bij ‘ elk nadeel heb z’n voordeel ‘ ? De tweede ‘ blijf in uw kot ‘ Corona periode bracht mij op het idee om van nu af aan...
De kunst van het distilleren
Distilleren is van alle tijden, en regio’s. Al in de prehistorie werd een vorm van alcohol gedronken. Dit waren nog geen distillaten maar dranken uit toevallig ontdekte gistingsprocessen. In de literatuur vinden we verschillende theorieën...
Eat To Eat reikt hand aan Horeca Vlaanderen
Bij de start-up achter applicatie Eat To Eat zijn ze geschrokken van de vele reacties op het nieuwe initiatief. Eat To Eat lanceerde vorige week met als doelstelling hobbykoks en hun buren te connecteren. De applicatie stimuleert om huisbereide gerechten...
Verrassend koken met bonito
Al gekookt met bonito, ook wel schertsend ‘neptonijn’ genoemd? Deze vis doet qua smaak en uiterlijk inderdaad wat aan tonijn denken, maar behoort in feite tot de familie van de makrelen en de orde van...
Peperkoek
150 originele recepten, leuke DIY-ideeën en verrassende weetjes. Het boek ‘Peperkoek’ wil dit authentiek, origineel en eerlijk product terug onder de aandacht brengen. Want de mogelijkheden met peperkoek zijn eindeloos, zowel in als buiten de...
Vegan for friends
De gerechten van chef-kok Alexander Gershberg zijn heerlijk en vol van smaak, wat je wellicht van een puur plantaardige maaltijd niet snel zou verwachten. Voor zijn originele gerechten gebruikt Alexander traditionele, onbewerkte en pure ingrediënten,...
Cannelloni met courgette, ricotta en spinazie
Deze cannelloni is gemaakt van courgette en gevuld met spinazie en ricotta. Heerlijk en gezond genieten! Ingrediënten 1 kopje (180 g) bevroren erwten 2 eieren 1 1/2 kopjes (360 g) verse, stevige ricotta 2 kopjes...
Belgische whisky verkozen tot beste van Europa
In Jim Murray’s Whisky Bible 2021, een ware referentie in de whiskyindustrie, werd de 12 jaar oude Braeckman Single Grain Whisky bekroond als beste Europese whisky. Een bijzondere prestatie van de familiale graanstokerij in Oudenaarde...