Verrassend koken met bonito
Al gekookt met bonito, ook wel schertsend ‘neptonijn’ genoemd? Deze vis doet qua smaak en uiterlijk inderdaad wat aan tonijn denken, maar behoort in feite tot de familie van de makrelen en de orde van...
Peperkoek
150 originele recepten, leuke DIY-ideeën en verrassende weetjes. Het boek ‘Peperkoek’ wil dit authentiek, origineel en eerlijk product terug onder de aandacht brengen. Want de mogelijkheden met peperkoek zijn eindeloos, zowel in als buiten de...
Cannelloni met courgette, ricotta en spinazie
Deze cannelloni is gemaakt van courgette en gevuld met spinazie en ricotta. Heerlijk en gezond genieten! Ingrediënten 1 kopje (180 g) bevroren erwten 2 eieren 1 1/2 kopjes (360 g) verse, stevige ricotta 2 kopjes...
Geroosterde uienstoofpot met kastanjechampignons, bonenkruid en geraspte rettich
Voor 4 personen Bereidingstijd: 30 minuten Technieken: saus, stoven, rauw Bord: Wild Moon grote diepe serveerschaal Aanbevolen drankje: Super Crown, Brouwerij The Crown 6 uien 16 grote kastanjechampignons 2 teentjes knoflook 2 takken hartig 1...
MILLEFEUILLE VAN LAURETTE MET BROCCOLI, ZEEZOUT EN BIESLOOK
Deze millefeuille van laurette aardappel is een heerlijke starter om te serveren aan je klanten. Voor The Potato Club campagne ontwikkelde Frank Fol, De Groentekok® in samenwerking met VLAM nog heel wat andere recepten, van aperitief tot dessert....
Appeltaart met vanille-ijs op grootmoeders wijze
Het is niet voor niets een van onze favoriete desserts: appeltaart met vanille-ijs op grootmoeders wijze. En voor de échte lekkerbekken: met wat slagroom. Ingrediënten 8 knapperige appelen 100 g boter 200 g lichtbruine suiker...
Tartiflette met reblochon, aardappelen, spek en witte wijn
Niet op wintersportvakantie dit jaar? Dan brengen we de wintersport in je keuken. Hoe? Met dit heerlijk streekgerecht uit de Franse Alpen: een uitstekende opwarmer op koude dagen. Tartiflette met reblochon, aardappelen spek en witte...
Jelte reist wereld rond voor ‘WERELDBALLEN’
Met haar eerste kookboek, ‘Wereldballen’, verrast theater-productieleidster Jelte Van Roy zowat iedereen. En dat allemaal omdat zoonlief zijn vorige verjaardag die lekkere gehaktballen op mama’s wijze wilde eten. Vandaag, in volle lockdown, geeft Jelte geboorte...