Chef Peppe Giacomazza dook samen met Ambiance in de keuken van zijn restaurant La Botte in Genk. Op het menu? Stergroente aubergine! Smakelijk! INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 1 bol burrata 2 aubergines 100 g uien...
In een Michelinrestaurant dineren met korting? Je ziet het niet zo vaak passeren. Het concept Dining with the stars pakt in het najaar daarentegen wél uit met sterrendeals. Vanaf 1 september tot en met 17...
Als het zonnetje niet naar ons wil komen, halen we hem dan zelf maar in huis. Hoe? Met onze nieuwe favoriete Spaanse wijncocktail: tinto de verano. Salud! Oké we geven toe, het is niet gemakkelijk...
Hmm, pasta. We kunnen er onmogelijk zonder. Zo’n stomend bordje kan dan ook onmogelijk tegenvallen. We mogen onszelf gelukkig prijzen, want ons Belgenland telt ontelbaar veel pasta restaurants. Zie je tussen de bomen het bos...
Gouden Carolus Indulgence (Engels voor bron van vermaak, genot, verwennerij) is een serie gelimiteerde bieren die jaarlijks met wisselende inhoud worden uitgebracht. ‘Anno 1521’ is de 7e smaakexpressie uitgegeven onder dit label. Met dit ‘sterk blond’...
Ben je deze zomer niet op vakantie kunnen gaan naar Italië? Wees niet getreurd, met dit über-Italiaanse dessertje breng je la bella Italia gewoon zelf in huis. Wist je trouwens dat Italianen ook liefst zo zoet mogelijk...
30 jaar geleden werd de Alamire Foundation, Studiecentrum voor Muziek in de Lage Landen, opgericht door de KU Leuven en Musica. De ideale gelegenheid om een jubileumbier te brouwen, gerijpt op muziek van de Franco-Vlaamse...
Donkere wolken, een grauwe lucht en lekker veel regen: is dit dan écht onze zomer? Een goede portie comfort food is nu meer dan ooit nodig. Niets is zo comforting als een traybake vol warme groenten. Om...
Hmm, sushi. Wat zijn we blij dat het een food trend is die blijft plakken. Er kan gewoon weinig tegen zo’n heerlijke sushi roll met verse (rauwe) vis op. Om nog maar te zwijgen over de talrijke...
Rodenbach valt ook bij onze sterrenchefs in de smaak. Viki Geunes, chef van het driesterrenrestaurant Zilte, kent de bieren als geen ander, want hij ontwikkelde de Rodenbach Caractère Rouge samen met brouwmeester Rudi Ghequire. Hij...