Kiezen voor kazen in de lente

Hou je ook zo van kaas? Je bent zeker niet de enige! Het aanbod aan kazen uit binnen- en buitenland is zodanig gevarieerd dat er zeker voor elk wat wils bij zit. Kaas kan trouwens...

Nieuwe erkenningen Streekproduct.be mei 2022

De tweede ronde van 2022 levert 4 erkenningen op: 2 traditionele kokossnoepen en 2 traditionele streekproducten, elixir en boekwijt, die terug op de markt komen. Nieuw bloed voor traditionele streekproducten. VLAM geeft de erkenning STREEKPRODUCT.be aan...

Gent Smaakt wordt grootste culinaire festival van het land

Dit jaar viert Gent Smaakt haar tiende editie en dat betekent dat alles grootser wordt aangepakt. Het vierdaagse festival dat de lokale keuken, restaurants en producten in de kijker zet, gaat ditmaal op vier verschillende locaties door....

Verrassende toepassingen van chocolade

Hou je ook zo vaak chocolade? Nog al te vaak is deze lekkernij uitsluitend een ingrediënt voor het dessert, een tussendoortje of gewoon een extraatje bij de koffie. Toch zijn er heel wat nieuwe evoluties...

Oceania Cruises lanceert haar vaarroutes 2024

Oceania Cruises, bekend om haar verfijnde gastronomie, lanceert op 4 mei haar 2024 Collection “Tropics & Exotics” en “Europe & North America”. De hoogtepunten uit deze collectie zijn de 355 routes met meer dan 230...

De pro’s en contra’s van de diepvriezer

Sommige voedingspuristen blijven met klem producten uit de diepvriezer bestrijden met het argument dat je altijd voor verse ingrediënten moet kiezen. Maar is dat wel zo? Steeds meer fabrikanten maken gebruik van de modernste technieken...