Soepjes met gember en citroenkruid
Soep koken kan iedereen, en je hoeft echt geen sterrenchef te zijn om toch creatief uit de hoek te komen. Vandaag gaan we aan de slag met gember en citroenkruid om tot twee verrassend lekkere...
Schellenaren zorgen samen voor meer eetbaar groen
Gemeente Schelle gaat samen met geïnteresseerde burgers op een perceel vlakbij de volkstuintjes Aerdborg aan de slag met de keuzewijzer Eetbaar Groen. Inwoners van Schelle die zich engageren voor dit ecologische initiatief kiezen mee welke...
Hoe vaker mensen online eten, hoe ongelukkiger
Mensen die vaak samen eten en drinken zitten beter in hun vel en eten gezonder. Maar waarom geldt dit niet voor zij die dit online doen? De Universiteit Antwerpen zoekt mensen die hun ervaringen met...
Als je weet wat Parmezaanse kaas echt is, kan je er niet meer hetzelfde naar kijken
Parmezaanse kaas wordt door velen gezien als een echte vegetarische delicatesse. Maar wist je dat de kaas helemaal niet vegetarisch is? Hoe dat zit, leggen we je in dit artikel uit. Er is meestal maar...
De beste sint-jakobsvruchten bereid je zoals dit populaire vleesgerecht
Het is nog eventjes wachten tot september en dan liggen de heerlijke sint-jakobsvruchten weer in de winkel. De coquilles scoren altijd goed tijdens een zelf georganiseerd etentje. Het zachte, witte vlees is een dankbaar ingrediënt...
De waarheid over surimi – zoveel krab zit er écht in
Als je een sushiliefhebber bent, dan is surimi jou waarschijnlijk niet onbekend. Je vindt deze lange roze stokjes of zogenaamde ‘krabsticks’ onder andere terug in de populaire Japanse lekkernij, of zo los in de supermarkt....
Meest gemaakte fouten bij het bereiden van zalm
Zalm bakken is niet voor iedereen weggelegd. Makkelijk is het niet altijd, maar onmogelijk helemaal niet. Vooral niet als je van tevoren weet welke fouten je best vermijdt. Dit zijn de meest gemaakte fouten bij...
Kazen blijven verbazen
Vreemd toch hoe weinig creatief we gebruikmaken van kaas. Het is nochtans een fantastisch product dat je niet alleen bij het ontbijt, maar ook als aperitiefhapje, in tal van gerechten, desserts en sauzen, maar ook...