Dineren tussen de druivenranken – ‘Dinner at the vineyard’
Beeld je in: de ondergaande zon verdwijnt langzaam achter de horizon en de wereld krijgt een oranjerode gloed. Je bevindt je middenin een prachtige wijngaard, omringd door druivenranken, terwijl je geniet van je gezelschap, een...
Gin-tonic cake met limoen
De lente is aangebroken, het zonnetje schijnt en wij krijgen enorm veel zin om te aperitieven. Maar wie heeft er gezegd dat gin-tonic enkel als aperitief kan gedronken worden? Gin-tonic cake is de ideale versnapering...
Tartaar van kalfsvlees met nori, coquille en vinaigrette van tomaat
Kalfsvlees is een van de mooiste producten. Het is het paradepaardje van ons gastronomisch erfgoed en de recepten op basis van kalfsvlees zijn onlosmakelijk verbonden met de Europese culinaire cultuur De zachte textuur in combinatie...
Tortilla met kortgebakken steak, burrata en salsa
Na zijn eerste succesvolle boek Lekker normaal, komt The Messy Chef met een tweede boek Goei eten. In dit boek vind je een gezonde mix van simpele gerechtjes gemaakt met ingrediënten die je kent. Comfort food van de...
Koken met hysop en pimpernel
In de lente laden we ons lichaam op met energie van de zon, maar ook een hartig soepje kan ons nieuwe energie geven. In deze bijdrage experimenteren we met hysop en pimpernel. Deze twee kruiden...
Hoe kun je het beste asperges bereiden?
Wit of groen, asperges smaken altijd. Naast hun rijke smaak zitten ze boordevol gezonde stoffen en bevatten ze weinig calorieën. Heerlijk op een zonnige lentedag. Vandaag geven wij jou enkele tips om deze groente zonder...
Witrood ras – De Belgische rundveerassen
Een veelzijdig ras met een rijke geschiedenis. De oorsprong van het Witrode ras gaat zelfs terug tot de zestiende eeuw, toen nog familie van het Ayrshireras. Siert sindsdien vooral onze Oost-Vlaamse weides en is te herkennen...
De eerst Belgische bierspa opent deuren: baden in hop, gerst en gist
Hoewel België tot de grootste bierlanden ter wereld hoort, is de traditie van het nemen van bierbaden verloren gegaan. Tot vandaag, want in Brussel kan je vanaf nu in Bath & Barley genieten van de...