Spaghetti belgonaise

INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 1 courgette 2 stuks wortelen 2 stengels bleekselder 150 g champignons 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels boter 500 g gemengd gehakt 2 eetlepels tomatenpuree 500 g tomaten 2 blaadjes...

Wijntoerisme in Bourgondië

Droom je ook al van opnieuw op reis te mogen? Vlakbij huis blijft Frankrijk een absolute topper, de moeite waard om naar uit te kijken zodra het weer kan. Alle nieuwe opkomende wijnregio’s ten spijt...

Lang leve de lente – 3x asperges op het menu

De aspergeliefhebbers lopen al op hete kolen. Vanaf volgende week start het aspergeseizoen en dat vieren we met drie heerlijke recepten! Eenvoudig, maar kwaliteitsvol: dat zijn dé eigenschappen van deze lentegroente.    De klassieker kennen...

Onbekend maakt onbemind – hondshaai en zeewolf

Hondshaai en zeewolf zijn twee minder populaire vissoorten. En dat is jammer, want deze vissen zijn verrassend lekker, relatief vlot te vinden bij de gespecialiseerde vishandel en ook best betaalbaar. Zowel gemotiveerde hobbykok als de...

Geen mattentaart zonder matten

In één specifieke regio van Vlaanderen, de streek van Geraardsbergen, zochten de landbouwers hun heil in de productie van matten. Deze traditie bestaat nog steeds in deze streek en heeft mee geleid tot de Europese...

Wortelcake met cream cheese vulling

Niets schreeuwt meer Pasen dan wortels. Denk hier richting dessert en je komt uit bij wortelcake. Omdat een cake voor velen vaak te zwaar is na een uitgebreid diner, is hier een wortelcake-koekjesrecept waarvoor je...