Dit horecaplatform ondersteunt de lokale horeca na een moeilijk jaar
Na een woelig jaar verdient de horeca alle steun die hij kan krijgen. Sinds de heropening van de terrassen ruilen we daarom die takeawaydoosjes weer graag in voor echte borden. Hoewel de sector daardoor weer...
De beste sint-jakobsvruchten bereid je zoals dit populaire vleesgerecht
Het is nog eventjes wachten tot september en dan liggen de heerlijke sint-jakobsvruchten weer in de winkel. De coquilles scoren altijd goed tijdens een zelf georganiseerd etentje. Het zachte, witte vlees is een dankbaar ingrediënt...
HOTSPOTS – hier eet je de beste mosselen aan de kust
Niets roept zo’n gevoel van de zee op als een zalige pot stomende mosselen. De klassieke combinatie van selder, peterselie, ui en peper is met recht een Belgische trots. Maar je mag ons evengoed verrassen...
De waarheid over surimi – zoveel krab zit er écht in
Als je een sushiliefhebber bent, dan is surimi jou waarschijnlijk niet onbekend. Je vindt deze lange roze stokjes of zogenaamde ‘krabsticks’ onder andere terug in de populaire Japanse lekkernij, of zo los in de supermarkt....
Meest gemaakte fouten bij het bereiden van zalm
Zalm bakken is niet voor iedereen weggelegd. Makkelijk is het niet altijd, maar onmogelijk helemaal niet. Vooral niet als je van tevoren weet welke fouten je best vermijdt. Dit zijn de meest gemaakte fouten bij...
Kazen blijven verbazen
Vreemd toch hoe weinig creatief we gebruikmaken van kaas. Het is nochtans een fantastisch product dat je niet alleen bij het ontbijt, maar ook als aperitiefhapje, in tal van gerechten, desserts en sauzen, maar ook...
Tomaat-garnaal
Eentje die je ongetwijfeld als kind vaak op tafel kreeg: een klassieke tomaat-garnaal. Helemaal niet moeilijk om te maken, maar toch heel lekker. Eén van de Belgische klassiekers waar je van kan blijven genieten in...
5x koken met halloumi
Halloumi kaas, ken je het al? De zoutige kaas is afkomstig van Cyprus en is een mengsel van geiten-, schapen- én koeienmelk en zit daarom boordenvol eiwitten. De structuur is wat rubberachtig, maar overheerlijk. Halloumi...