Oceania Cruises – 12 culinaire hoogstandjes op één schip
In het begin van 2023 zal Oceania Cruises uitpakken met het nieuwbouwschip Vista. Dat nieuw schip zal zowel op zee zelf als op culinair niveau nieuwe horizonten verkennen. Het schip zal maar liefst 12 verschillende restaurants herbergen,...
PIVA scoort op AEHT in Estland in Tourist Destination en Restaurant Service
Afgelopen week vond in Tallinn in Estland de 34ste editie plaats van AEHT, een internationale wedstrijd voor hotelscholen. Op 3 en 4 november hebben vier leerlingen van PIVA het beste van zichzelf gegeven tijdens de...
Gouden Carolus Blaasveld Broek wint gouden medaille
Op 25 maart dit jaar voegde Stokerij De Molenberg een nieuwe whisky toe aan haar permanente gamma. Amper 8 maanden later werd Gouden Carolus Blaasveld Broek deze week bekroond met een gouden medaille op het Concours...
IJskoude kersengranité met room en geroosterde amandelen
Dit weekend smullen we van de ijskoude kersengranité met room en geroosterde amandelen uit kookboek Diner van Johanna Goyvaerts. Een hele (koude) mondvol, maar dat ben je na één hap al vergeten. Dit verfrissend dessertje...
Belgische Brouwers ridderen personaliteiten op intronisatieplechtigheid bij Brouwerij Rodenbach
Feest van Koning Gambrinus Na anderhalf jaar van lockdowns en corona-maatregelen kon de Ridderschap van de Belgische Brouwers eindelijk weer fysiek samenkomen. De Ridderschap van de Roerstok der Belgische Brouwers werd gesticht in 1946 en is de rechtstreekse afstammeling...
Caramel brûlée latte
Ons favoriete dessertje tijdens de herfst is zonder twijfel de crême brûlée, dus waarom zouden we die niet omtoveren tot een warm drankje? Deze caramel brûlée latte geeft ons een warm gevoel vanbinnen en daar...
Noordzeetong met comté, bouchot mossel en topinambour
Dit weekend leg je je smaakpapillen luxueus in de watten met deze noordzeetong met comté, bouchot mossel en topinambour van restaurant Nebo. Een luxefeest om naar te kijken én om van te proeven. Hmm, het water...
Jinte, Lucas, Andrea en Daeymen verdedigen PIVA in Estland
Van 1 tot 6 november vindt in Tallinn de 34ste editie van AEHT plaats, een internationale wedstrijd voor hotelscholen. Jaarlijks zijn o.a. Oostenrijk, Portugal, Italië, Kroatië, Spanje en Nederland van de partij op deze competitie...