De kazen van Fermentino zijn echt fantastisch om te gebruiken, je kan ze toevoegen als ingrediënt maar ook als overheerlijke topping inzetten. In dit gerecht van Living The Green Life doen we gewoon beiden. Bak de lekkerste scones met rozemarijn als de smaakmaker en eet het samen met de kruidige, bloemige kaas.
INGREDIËNTEN VOOR 6 personen
600 g
bloem
2 el
bakpoeder
1/2 tl
zout
1 el
kokosbloesemsuiker
1 el
rozemarijn
1 el
appelmoes
250 ml
sojamelk
1 el
ahornsiroop
pak
fermentino fermè kruiden & bloemen
BEREIDING
1. Meng de bloem met het bakpoeder, zout en suiker.
2. Roer de rozemarijn erdoor en voeg de appelmoes en sojamelk toe. Kneed tot een samenhangend deeg.
3. Kruimel het halve blok Fermé Kruiden & Bloemen boven de kom en kneed door het deeg.
4. Bestuif het aanrecht en de deegroller met wat bloem.
5. Rol het deeg uit. (5cm dik) Steek met de steker of een glas zoveel mogelijk scones eruit. Vouw het overgebleven deeg weer samen en rol weer uit. Steek opnieuw zoveel mogelijk scones eruit. Herhaal dit tot het deeg op is.
6. Zet de scones 20 min in de vriezer.
7. Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
8. Meng 2 el sojamelk met de ahornsiroop. Haal de scones uit de vriezer, zet ze op de bakplaat en smeer de bovenkanten in met het sojamelkmengsel.
9. Bak de scones in 20 min goudbruin.
10. Serveer de scones met de andere helft van de Fermé kaas.
Foto: www.ambiance.be