Geen mattentaart zonder matten

In één specifieke regio van Vlaanderen, de streek van Geraardsbergen, zochten de landbouwers hun heil in de productie van matten. Deze traditie bestaat nog steeds in deze streek en heeft mee geleid tot de Europese...

De ultieme recyclage!

Het varken was niet alleen “de” recyclagemachine op de hoeve, elk stukje werd ook opgegeten. Of zoals men in het Frans zegt: “Tout est bon dans le cochon”. Recycleren was eeuwenlang de standaard, nu moeten...

Primeur in België – een ged(t)urfde nieuwe whiskysmaak

Acht jaar na de succesvolle lancering van ‘Gouden Carolus Single Malt’ whisky en 27 internationale bekroningen later, lanceert Stokerij De Molenberg een gloednieuwe whisky: ‘Gouden Carolus Blaasveld Broek’. Deze nieuwe whisky wordt gedistilleerd uit een speciaal...

Verkoop streekbieren verdrievoudigd bij Delhaize

Op 8 jaar tijd stelt Delhaize een stijging vast van 225 % in de verkoop van streekbieren. Die stijging is te danken aan het ruime assortiment en aan het feit dat de consument meer belang...

Trend – gepekeld eigeel, zout maar goud

Voor degenen die Parmezaanse kaas als topping voor vrijwel alles beu zijn, komt deze nieuwe trend net op tijd: gepekeld eigeel. Een rijke, zoute smaak die je gerechten – en zelfs desserts – naar een...