Iets later dan gepland heeft De Serre in Antwerpen – tot nu toe vooral bekend als vernieuwende resto- en eventruimte mét zomer pop up Bar Botanique – zijn eigen ‘De Serre Horeca Digital vzw” gelanceerd. Een allereerste Innovatieraad gaf hiervoor officieel groen licht. Binnen dit samenwerkingsproject van toeleveranciers worden allerhande data digitaal gebundeld. Het ultieme doel is een tweeluik: een virtuele manager voor de doorsnee-horecazaak bouwen én het opzetten van een ‘business intellegence platform’. Om van hieruit dan de ganse horecasector up to date te houden en te ondersteunen.
Dat ook de horecosector in een erg doorgedreven digitale transitie zit – kijken we alleen nog maar naar de witte kassa – is ondertussen bij iedereen doorgedrongen. Hoe ermee omgaan in de praktijk, blijkt evenwel andere koek. De Innovatieraad wil met ‘De Serre Horeca Digital’ een helpende hand uitsteken. Het omvat een netwerk van toeleveranciers voor de horecasector die door het uitwisselen van kennis en ervaringen een pak data vergaren. En dat moet het nieuwe platform in staat stellen de juiste tools aan te reiken om horecazaken op een efficiëntere manier, cijfermatig dan, te managen.
Sebastian Rummens, voorzitter van De Serre Horeca Digital vzw: “Met de virtuele manager proberen we vooral tijd te creëren voor de ondernemers. 
Zodat ze erin slagen zich intensiever te bekommeren om zaken zoals marketing, visie en opleidingen. De software-tools zorgen dan wel voor de juiste cijfers. Het Business Intelligence platform moet uitgroeien tot een real-time dataplatform. Leden van De Serre Horeca Digital vzw kunnen er inzichten uit halen om zo up-to-date te blijven van nieuwe tendensen en cijfers over de sector. Ook vergelijken met andere zaken in de buurt behoort in de toekomst tot de mogelijkheden. Als innovatieplatform boek je resultaat door bedrijven te laten samenwerken, zelfs al hebben ze deels concurrerende producten. Het stimuleert om meer naar de noden van de klant te kijken en om je beter te positioneren in je niche.”
INFO: www.de-serre.be of FB
CONTACT: Lorenz Lievens of +32 472 53 04 93
ADRES: De Serre – Bar Botaniek
Lange Gasthuisstraat 29-31
2000 Antwerpen
INFO: DE SERRE
