De warme maanden komen eraan en dat wil zeggen dat we binnenkort te maken krijgen met een echte fruit dump. Aardbeien, kersen, pruimen en blauwe bessen zijn plots in overvloed beschikbaar. De beste manier om er het hele jaar van te genieten? Confituur maken. Ontdek hier hoe je de lekkerste blauwebessenconfituur met oranjebloesem maakt!
INGREDIËNTEN VOOR 4 personen
1 kg
bosbessen
700 g
rietsuiker
1 1/2
citroenen, sap
2 el
oranjebloesemwater
BEREIDING
Spoel de bessen grondig. Doe alle ingrediënten, behalve het oranjebloesemwater, in een pot. Zet het vuur aan en kneus de bessen met een pureestamper. Breng het geheel al roerend aan de kook. Zet het vuur zachter en voeg het oranjebloesemwater toe. Laat pruttelen terwijl je regelmatig roert. Test of je confituur genoeg stolt door de truc met het bevroren bord toe te passen. Lepel in gesteriliseerde potjes en bewaar op een droge, donkere plek.
Foto: www.ambiance.be