Tijdens de pandemie stond lokaal kopen meer dan ooit centraal. De Vlaming ging op zoek naar meer gezonde voeding, vulde zijn mandje bewuster bij de boer achter de hoek, zocht naar koffie bij de lokale koffiebar en besteedde zijn centjes graag aan lokale producenten. Een trend die zich – gelukkig in tegenstelling tot de pandemie – vrolijk verderzet. Als een gevolg van die evolutie zet Flanders Food Festival op 23 en 24 oktober met een eerste Open Producenten Dag de voeding van Belgische bodem extra in de kijker doorheen heel Vlaanderen.
Eén ding staat vast: sinds maart 2020 kopen we in België massaal bewuster én lokaler. Een shift die meerdere voordelen met zich meebrengt. Niet alleen versterkt lokaal kopen onze economie, daarnaast zorgt het ook voor een duurzame stap vooruit wat betreft het klimaat. Om het belang van voeding van Belgische bodem nog meer in de verf te zetten, legt Flanders Food Festival dit jaar op Open Producenten Dag een extra nadruk op Belgische producenten. Dit in samenwerking met o.a. VLAM, Vlaio en Fevia.
100-tal lokale producenten
In totaal zullen een 100-tal lokale producenten, telers, boeren, streekproducenten, makers en kwekers hun deuren openen voor het grote publiek. Zo krijgen ze inzicht in de plek waar de lokale magie tot stand komt. Of je nu op zoek gaat naar artisanaal roomijs om je tanden in te zetten, liever eens passeert op een buurderij in je buurt waar je verse groenten en fruit kan oppikken, of gewoon een blik achter de schermen van je favoriete restaurant wil werpen: op Open Producenten Dag op 23 en 24 oktober kan het allemaal.
Open Producenten Dag is slechts één deelevenement van het Flanders Food Festival. Om de lokale horeca te steunen vinden er al sinds 1 oktober en nog tot 14 november tal van foodgerelateerde events plaats doorheen heel Vlaanderen. Dit om lokale horecazaken een welgekomen duwtje in de rug te geven na een moeilijk jaar. Veel van die zaken gebruiken vanzelfsprekend voeding van Belgische bodem. Daarom openen ze met veel plezier hun deuren op Open Producenten Dag om nog meer mensen te overtuigen om lokaler te kopen.
Het volledig programma vol voedsel van bij ons ontdek je op www.openproducentendag.be. Alle events van Flanders Food Festival vind je terug op www.flandersfoodfestival.be.
Tekst: Elise Coppens
Foto: www.ambiance.be