Je komt thuis van een lange wandeling in de kou en hebt nood aan iets warm. Een dekentje, een haardvuur en – uiteraard – een lekker warm drankje. De winter is het seizoen bij uitstek om jezelf een plezier te doen met een kop cappuccino, een warme chocomelk of glühwein. Maar wat als je die laatste twee kon combineren?
Eerlijk, we hadden er zelf ook nog niet aan gedacht. Uiteraard kan je je warme chocomelk een upgrade geven met een scheutje sterke drank, maar rode wijn toevoegen? Daar hadden we nog nooit van gehoord. Toch blijkt het een ding te zijn. En nu we deze winter wellicht niet terecht kunnen in de horeca, is dit het uitgelezen moment om zelf aan het experimenteren te gaan. De ingrediënten heb je wellicht al in huis want de feestdagen komen er tenslotte aan, dus niets houdt je tegen om zelf aan de slag te gaan. Uiteraard is het wel zo verstandig om geen sloten van dit drankje achterover te slaan, maar een kopje chocomelk met wat rode wijn van tijd tot tijd kan geen kwaad, toch?
Het recept voor deze bijzondere traktatie is bovendien ook nog eens heel simpel. Zelfs als je nog niet veel ervaring hebt in de keuken, kan je hier makkelijk mee aan de slag. Laat die koude winterdagen maar komen, wij zijn voorbereid!
Ingrediënten
100 g chocolade (in stukjes)
150 ml droge rode wijn
250 ml melk
Snufje zout
½ el vanille-extract
Bereiding
Doe de chocolade, de rode wijn en de melk in een pannetje en laat dit geleidelijk aan opwarmen. Zorg er voor dat het mengsel niet (te lang) kookt en dat de chocolade volledig is opgelost.
Haal de pan van het vuur en voeg nu nog het zout en vanille-extract toe. Schenk in kopjes en werk eventueel af met wat slagroom en kaneel.
Tekst: Camille Van Puymbroeck
Foto: www.ambiance.be