Al gehoord van de Jambrouwerij? Dit staat voor ambachtelijk gemaakte jam uit Limburg waarbij creativiteit de vrije loop gelaten wordt. In coronavrije tijden kan je deze heerlijke jam ter plaatse komen proeven, nu is er gelukkig de webshop waar je al het lekkers kan bestellen. En het boek ‘Koken met confituur’ dat de lezers van Seniorennet met korting thuisgestuurd kunnen krijgen. Voor wie thuis zelf creatief aan de slag wil!
Boomgaard
Maarten Simonis, Jambrouwer: “Voor de Jambrouwerij is de boomgaard van ‘Ome Jean’ uit Sint Huibrechts-Hern het begin geweest van een ontdekkingstocht naar het bewaren van smaken. Van de heerlijke kersen en pruimen werden jams gemaakt voor familie, vrienden en collega’s. Recepturen werden uitgewisseld, lege potjes verzameld, op- en aanmerkingen werden gegeven, recepten werden herschreven en nóg meer potjes werden gevuld…
Onze naam
De naam ‘Jambrouwerij’ is bedacht door onze zoon Viktor tijdens een fietstocht langs de brouwerij van Westvleteren in de zomer van 2010. Hij bedacht dat ook jam, net zoals bier, ‘gebrouwen’ wordt; een verwijzing naar het kookproces van jam, confituur en gelei.
Ambachtelijke keuken
De Jambrouwerij staat voor een ambachtelijke keuken waarin de smaken van Limburgs fruit met gevoel voor authenticiteit worden geconserveerd. In de brouwerij is er echter ook ruimte voor creativiteit, waardoor jams ontstaan die soms verrassend smaken. Alle smaken die de Jambrouwerij voert, geven rechtstreeks gehoor aan de inspiratie die een wandel- of fietstocht in onze mooie omgeving ons bracht.
Streekproductenwinkel
In onze winkel verkopen we niet alleen onze eigen gemaakte producten, maar ook andere heerlijke Limburgse streekproducten. We kennen iedere producent persoonlijk en staan garant voor zijn ambacht en kwaliteit.
Webshop
Normaal kan je alles ter plaatse komen proeven en kopen. Door de coronacrisis is de fysieke winkel tijdelijk gesloten, maar neem zeker een kijkje in onze webshop om ons lekkers te ontdekken!”
De Jambrouwerij
Valmeerstraat 123
3770 Val-Meer (Riemst)
België
Telefoon 0470-852110
Foto’s: www.seniorennet.be