Jong talent, culinaire creativiteit en toekomstvisie centraal op 23 maart
Op de eerste editie van Young Horeca Talents Day in 2025 kroonde PIVA zich tot grote winnaar. Voor de tweede editie is PIVA de gastschool voor 14 Belgische hotelscholen en het decor voor een panelgesprek met topchefs en masterclasses. Ook dit jaar valt de school in de prijzen: leerling Romy Sturtewagen (7 Kok) wint de Creativity en Aspiration Award met een innovatieve vegan menukaart. Met dit project wil Gault&Millau schoolgaande jongeren inspireren en tonen hoe veelzijdig en innovatief een carrière in de hospitalitysector kan zijn.
Via creatieve uitdagingen krijgen leerlingen de kans om hun vaktechnische vaardigheden, creativiteit en ondernemingszin te tonen, begeleid door ervaren leerkrachten. De werking stimuleert de leerlingen om buiten hun comfortzone te stappen en te werken rond diversiteit, duurzaamheid en innovatie, thema’s die vandaag meer dan ooit de toekomst van de sector bepalen.
“PIVA is een plek waar passie, techniek en creativiteit elkaar dagelijks ontmoeten. Dat de Young Horeca Talents Day hier voor het eerst plaatsvindt, bevestigt dat onze school een referentie is in innovatief onderwijs met oog voor duurzaamheid en een sterke partner voor de sector,” stelt gedeputeerde Luk Lemmens, bevoegd voor Provinciaal Onderwijs Antwerpen.
Opnieuw valt een PIVA-leerling in de prijzen
Met 770 leerlingen en 40 ingediende dossiers bewees het Gault&Millau Young Talents Project zijn relevantie als platform voor jong culinair talent.
De Creativity en Aspiration Award (brons) werd toegekend aan Romy Sturtewagen (7 Kok) van PIVA. Deelnemers dienden een dossier in met daarin een concept voor een restaurant met als insteek: duurzaam en lokaal. Dat van Romy kaapte het hart van de jury weg met een creatieve vegan menukaart. De Carrièreprijs ging naar chef Luc Godon, vakleerkracht bij PIVA.
“Dat onze leerlingen hier opnieuw in de prijzen vallen, toont hoe sterk praktijkgericht en innovatief onderwijs hand in hand kunnen gaan. Dit is talent dat klaar is voor de sector van morgen”, besluit gedeputeerde Luk Lemmens.
Foto: © Provincie Antwerpen
