Kookboek van dé voedingswetenschapper: Tim Spector
Eet jezelf gezond: meer dan 100 makkelijke recepten
Volgens Tim Spector is voeding dé sleutel tot een betere gezondheid. In het Food for Life Kookboek deelt de gerenommeerde voedingswetenschapper en hoogleraar Epidemiologie baanbrekende inzichten over voeding en het microbioom – het ecosysteem in je darmen dat een cruciale rol speelt in je welzijn. Dit kookboek, met meer dan 100 heerlijke en toegankelijke recepten, vertaalt de nieuwste wetenschappelijke inzichten naar richtlijnen voor de dagelijkse praktijk.
Het Food for Life Kookboek laat je ontdekken hoe je door eenvoudige, smakelijke maaltijden je gezondheid positief beïnvloedt. De richtlijnen die hierbij centraal staan, zijn:
- eet 30 planten per week en minder vlees;
- eet de regenboog;
- kijk anders naar eiwitten;
- investeer in kwaliteit, niet in calorierijk ultrabewerkt eten;
- geef fermentatie een rol;
- probeer op gezette tijden te eten.
Van maaltijden in 15 minuten, kleurige salades en vullende hoofdgerechten tot recepten voor etentjes, zoetigheid en snacks – dit boek biedt voor elke gelegenheid een passend recept. Het Food for Life Kookboek is meer dan een receptenverzameling; het is een wetenschappelijk onderbouwde gids naar gezonder eten. Proef het verschil en ervaar de impact van betere voeding!
Over Tim Spector
Tim Spector, is arts en professor Epidemiologie aan King’s College London. Hij is de bestsellerauteur van De dieetmythe, Ingelepeld en Food for Life en medeoprichter van het voedingswetenschappelijk bedrijf ZOE. Spector is een pionier in zijn werkgebied, focust op de laatste wetenschappelijke onderzoeken en is onderscheiden met een OBE (Britse koninklijke onderscheiding) voor zijn bijdrage in het gevecht tegen Covid19. Dankzij zijn baanbrekende onderzoek naar het microbioom staat hij in de top 100 van meest invloedrijke wetenschappers ter wereld.
Titel: Het Food for Life Kookboek
Auteur: Tim Spector
Uitgeverij: Kosmos
ISBN: 9789043938136
Thema: Koken
Prijs: 29,99
Verschijningsdatum: 1 april
