Zilte van Viki Geunes viert 5 jaar 3 sterren en 30-jarig bestaan op Antwerpen Proeft 2026
Recordaantal internationale keukens op Antwerpen Proeft (11), showcase van authentiek streetfood: o.a. Argentinië, Ethiopië, Georgië, Korea, Peru, Sicilië, Zuidoost-India
Recordaantal lady chefs op Antwerpen Proeft: maar liefst 13
Sterrenchefs schitteren op Antwerpen Proeft: Roger van Damme, Wout Bru, Thomas Diepersloot, Nathan, Melchior
Bakken talent op Antwerpen Proeft: o.a. restaurants Komaf, Cella, C’est Moi, La Pucelle, Bistro De Balans, Bistrot Fromm
Recordaantal debutanten op Antwerpen Proeft: 24 op een totaal van 48 restaurants en speciaalzaken
ATAG tot en met 2028 exclusieve Headline Partner van Antwerpen Proeft
Van donderdag 14 tot en met zondag 17 mei 2026 is Antwerpen weer het kloppend hart van culinair Vlaanderen. Tijdens dit lange weekend van Hemelvaart vindt in en rond Waagnatie Expo & Events de jaarlijkse hoogmis voor foodies en levensgenieters plaats: Antwerpen Proeft i.s.m. ATAG. Het is de 18de editie van Belgium’s leading culinary festival, dat dit jaar de 2 hallen van de Waagnatie inpalmt in plaats van 1 hal.
Antwerpen Proeft beleefde een droomeditie in mei 2025. Met bon vivants en fijnproevers uit heel België en Nederland, een line-up om u tegen te zeggen en ’s avonds uitverkochte gerechten werd het een absolute voltreffer. Vandaag maakte het festival op een druk bijgewoonde persconferentie in hotelschool PIVA alle deelnemende restaurants, chef-koks en culinaire speciaalzaken bekend voor de editie van mei 2026.
LAT LIGT HOOG
“Na de successen van de vorige drie jaar lag de lat hoog voor Antwerpen Proeft 2026,” steekt organisator Ward Ramaekers van wal. “Ik durf te mogen stellen dat we erin geslaagd zijn om met een topaffiche en topprogramma naar buiten te komen. Misschien hebben we onszelf wel overtroffen (lacht).”
“Restaurant Zilte van Viki Geunes viert 5 jaar 3 sterren en zijn 30-jarig bestaan op Antwerpen Proeft. We halen – wat toch wel uniek te noemen is – het beste restaurant van Wallonië naar Vlaanderen: Air du Temps van San Hoon Degeimbre. Culinaire gids Gault&Millau geeft Air du Temps een score van 19 op 20, de hoogste voor heel België.”
“Het wordt een showcase van authentiek streetfood, met een recordaantal internationale keukens: 11 in totaal. Onder meer Argentinië, Ethiopië, Georgië, Korea, Peru, Sicilië en Zuidoost-India zijn vertegenwoordigd. Er is een recordaantal lady chefs: maar liefst 13.”
“Sterren schitteren op Antwerpen Proeft: Roger van Damme, Wout Bru, Thomas Diepersloot, Nathan, Melchior. Restaurant Het Gebaar van Roger van Damme sloot in juni vorig jaar de deuren maar herrijst nog één laatste keer: op Antwerpen Proeft, in het verlengd weekend van Hemelvaart.”
Organisator Claudia Engelen: “Je mag bakken talent verwachten. Onder andere restaurants Komaf, Cella, C’est Moi, La Pucelle, Bistro De Balans en Bistrot Fromm zijn erbij. Ik tel 24 debutanten op 48 deelnemende restaurants en speciaalzaken. Ook dit zijn recordaantallen. Kom dus zeker langs, zou ik zeggen. Proef mee, mis dit niet.”
VOLLEDIGE LINE-UP ANTWERPEN PROEFT 2026
* sterren bij Michelin / * groene ster bij Michelin / ° vermelding bij Michelin
^ koksmutsen in Gault&Millau / ” in Gault&Millau / ¨ in Fooding
(NW) nieuw op Antwerpen Proeft
(RE) terug van weggeweest
ZILTE (RE) * * * ^ ^ ^ ^ · Viki Geunes · Gault&Millau’s Chef van het Jaar 2009 · Antwerpen · fine dining, creatief · zaterdag 16 mei
–
Op zaterdag 16 mei heeft op de ATAG Live Stage van Antwerpen Proeft een inspirerende Q&A plaats met Viki Geunes over zijn nieuwste boek, Just cooking, verschenen bij Uitgeverij Lannoo.
–
AIR DU TEMPS (NW) * * * ^ ^ ^ ^ ^ · Sang Hoon Degeimbre · Gault&Millau’s Chef van het Jaar 2016 · Liernu · fine dining; creatief, modern · zondag 17 mei
–
Air du Temps van de Koreaans-Belgische chef Sang Hoon Degeimbre is het beste restaurant van Wallonië. Het krijgt van culinaire gids Gault&Millau een score van 19/20, de allerhoogste quotering voor ons land.
–
HET GEBAAR * ^ ^ ^ ^ · NJAM!-chef Roger van Damme · Gault&Millau’s Chef van het Jaar 2010 · Antwerpen · fine dining, creatief, Aziatisch · vrijdag 15 mei
–
LE GRAND VERRE * ^ ^ ^ · Wout Bru · Durbuy · fine dining; modern Frans, internationaal
–
FINE FLEUR * ^ ^ ^ · Thomas Diepersloot · Antwerpen · fine dining, creatief · donderdag 14 en vrijdag 15 mei
–
NATHAN (RE) * ^ ^ ^ · Nathan Van Echelpoel, maître-sommelier Eva Van de Peer · Antwerpen · fine dining, modern Frans · donderdag 14 mei
–
LA PUCELLE (NW) · Pieter Bosters · Bergen op Zoom (Nederland) · fine dining |
PETITE PUCELLE (NW) · Zuid-Europees
–
KOMAF (NW) ° ^ ^ ^ · Anthony Stoop · Wommelgem · fine dining, eigentijds Frans
–
CELLA (NW) ° ^ · Christophe De Koninckx · Antwerpen · eigentijds Frans, internationaal
–
ARRIKIIATI ^ ^ ¨ · Giorgio Longo · Antwerpen · fine dining; modern Italiaans, Siciliaans |
TRATT. (NW) · Antwerpen · authentiek Italiaans, Siciliaans |
CANNOLO ¨ · Antwerpen · authentiek Siciliaanse desserts, streetfood
–
BISTRO DE BALANS (NW) ^ ^ · Sasha Coussement · Antwerpen · creatief Belgisch, internationaal · donderdag 14 en vrijdag 15 mei
–
DE MOESTUIN – ERFGOED ^ ^ · in selectie Jong Keukengeweld · Lodewijk Van den Wyngaert · Schelle · fine dining, streek- en seizoensgebonden · zaterdag 16 en zondag 17 mei
–
OX (NW) ^ ^ · Timothy Tynes · Antwerpen · Zuid-Amerikaans, Perzisch; wagyu-steakhouse |
WAGYU DISTRICT · Antwerpen · meester-slager
–
DE VEEHOEVE (NW) ^ · Yens Lint · Kapellen · Belgisch, Frans; vleesrestaurant · donderdag 14 en vrijdag 15 mei
–
BACCHUS (NW) ^ · Tastes of the World @ Tomorrowland · Michiel Daeseleire · Antwerpen · Belgisch-Frans
–
BISTROT FROMM (NW) ^ · lady chef Isabelle Longville · Ekeren · Belgisch-Frans
–
DA COSTA ^ · David da Costa · Antwerpen · fine dining; fusion, Indonesisch
–
DE SONNE (NW) ^ · Philippe Van Genechten · Temse · Frans, eigentijdse bistronomie
–
J’AMI (NW) ^ · Davit Narimanishvili · authentiek Georgisch, foodsharing
–
BAST ” · Senn Mees · Bornem · Frans, Belgisch; foodsharing
–
DELREY ” · Bernard Proot, Jan Proot · Antwerpen · meester-chocolatier-patissier
–
DABBA KING (NW) ¨ · Dhinakaran Ramasamy · Antwerpen · authentiek Zuidoost-Indiaas, foodsharing
–
STUDIO HIEL (NW) ¨ · NorthSeaChef Jordi Hiel · Zwijndrecht · fine dining; creatief; nordic, Belgisch-Frans · zaterdag 16 en zondag 17 mei
–
DE ARME DUIVEL · in selectie Sabato The 100 Food · Nick Van Linden · Antwerpen · authentiek Vlaams, creatief |
DE MEZZANINE · Antwerpen · authentiek Vlaams
–
C’EST MOI BY VAN DER VALK HOTEL PARK LANE ANTWERPEN (NW) · Dylan Sevenans · Antwerpen · creatief Frans
–
LE BOYS (NW) · Antwerpen · premium smashburgers
–
VICENZA · lady chef Carol Conticello, geïnspireerd door Angelo Conticello · Ekeren · authentiek Italiaans
–
PATISSERIE WILLEM VERLOOY (RE) · Antwerpen, Oevel · meester-patissier
–
SABOR A BUENOS AIRES (NW) · lady chef Miriam Gerardi, Francisco Coene, Johan Coene · Gent · authentiek Argentijns, traiteur
–
SI BON (NW) · Tastes of the World @ Tomorrowland · Hassan Hadid · Antwerpen · authentiek Libanees, traiteur
–
AROMAS DE LOS ANDES · Tastes of the World @ Tomorrowland · lady chef Sara Carrillo · Kalmthout · authentiek Peruaans; chifa, nikkei
–
ATELIER ROGER VAN DAMME · Tastes of the World @ Tomorrowland · NJAM!-chef Roger van Damme · Antwerpen, Schoten · meester-patissier
–
CASA LA QIA (NW) · lady chef Elena Gomez Orueta · Mechelen · creatief Spaans
–
COLOR CATERING (NW) · Giovanni Ostin · Sint-Niklaas · pan-Aziatisch
–
DUTCH DUMPLIN · Jeroen Hermans · Reusel (Nederland) · gastronomische dumplings
–
GAUTIER ANTWERP · lady chef Sumeyye Demir · Antwerpen · handgemaakte macarons, creatief
–
GURSHA (NW) · lady chef Mekdes Tadese Abayneh · Borgerhout · authentiek Ethiopisch, traiteur
–
SORA KUSINA · lady chef Anthonette Auditor, Sebastien Speter · Hoboken · authentiek Filipijns; sushi, Japans
–
SUBLIME ASIAN DELI (NW) · Sven Ides · Hilversum (Nederland) · Koreaans, Zuidoost-Aziatisch
–
TOASTY (NW) · lady chef Maike Su · Gent · Koreaanse sandwiches
–
THE LOBSTERMAN · Dimitri Van Montfort · Schilde · seafood, traiteur
–
ZOET BY GILL · lady chef Gill Walschap · Bornem · meester-patissier |
MARYLISSE · Gill Walschap
ATAG TOT EN MET 2028 EXCLUSIEVE HEADLINE PARTNER
Vandaag werd ook aangekondigd dat ATAG, de Nederlandse producent van innovatieve premiumkeukentoestellen, tot en met 2028 in exclusiviteit de Headline Partner van Antwerpen Proeft zal zijn.
“ATAG en Antwerpen Proeft vormen een perfecte match. Dit werd in 2023 al snel duidelijk bij ons eerste partnership. We delen een gemeenschappelijke passie voor innovatie, kwaliteit en smaak,” vertelt Annick Van Der Smissen, Marketing Manager van ATAG BeLux.
“Dit jaar zetten we onze samenwerking met Antwerpen Proeft kracht bij met een engagement voor meerdere jaren,” vervolgt Van Der Smissen.
“Verder brengen we onze ATAG-ambassadeurs naar het festival, onder wie Mijn restaurant-jurylid en NJAM!-chef Sarah Renson en sterrenchef Gilles Melchior. Ze zullen met kookdemonstraties op de ATAG Live Stage te zien zijn, naast acts van andere festivalpartners.”
Midden mei gaat het gloednieuwe NJAM!-programma in première dat Sarah Renson samen met tv-kok Loïc Van Impe in duo presenteert.
PRAKTISCH
Antwerpen Proeft 2026: donderdag 14 tot en met zondag 17 mei 2026
Locatie: Waagnatie Expo & Events, Rijnkaai 150, 2000 Antwerpen (Eilandje)
Meer informatie en tickets: proeft.be
