Rik Mertens (Antwerpen), Emma Hardy (Kontich) en Jan Kerkhof (Schoten) vertrekken 11 november richting Kroatië voor de internationale wedstrijd AEHT. Deze competitie waarbij leerlingen hotel, restaurant en bakkerij zichzelf kunnen bewijzen, is vooral bijzonder omdat de leerlingen geloot worden met een buitenlandse student. Op vier dagen tijd internationaal in team kunnen werken, is één van de grote uitdagingen voor deze 17-jarige studenten.
Van 11 tot 16 november vindt het 32ste AEHT – Annual Conference & Competions plaats in Kroatië. Jaarlijks zijn o.a. Oostenrijk, Italië, Kroatië, Portugal, Spanje en Nederland van de partij op deze competitie waaraan laatstejaars studenten deelnemen, gecoacht door hun leerkrachten. In totaal zijn maar liefst 800 personen aanwezig op deze vijfdaagse. De extra moeilijkheid is dat de leerlingen door loting gekoppeld worden aan deelnemers van andere landen. Het internationaal kunnen samenwerken in een vreemde taal (Engels) is een belangrijk aspect in de jurybeoordeling.
De provinciale school PIVA selecteerde drie van hun beste leerlingen om deel te nemen aan deze internationale wedstrijd. Rik Mertens, Emma Hardy en Jan Kerkhof zitten alle drie in het 6de middelbaar.
Rik, afkomstig uit Antwerpen, studeert Hotel op PIVA. Hij neemt deel aan de “Restaurant Service Competition”. Zijn medeleerling Jan uit Schoten zal zich moeten bewijzen tijdens de Culinary Art Competion. En de Kontichse Emma doet een gooi naar de top 3 van de Pastry Competion. Zij behoort tot de 1/3de vrouwelijke studenten die voor bakker studeert.
De PIVA leerlingen worden begeleid door hun leerkrachten. In Kroatië worden ze tijdens de wedstrijd gecoacht door Koen Van Helden, Technisch adviseur bakkerij en Caroline Van Honsté, Technisch adviseur hotel.
Gedeputeerde Luk Lemmens steunt het initiatief volop: “Met het deelnemen aan internationale wedstrijden toont onze provinciale school PIVA haar ambitie om een hoge onderwijskwaliteit af te leveren. Hierdoor blijven zowel de leerlingen als leerkrachten scherp staan en leren zij bij in een internationaal kader. Ik wens de leerlingen veel succes en een aangename ervaring waarbij ze internationale vrienden maken. ”
Wanneer: van 11 tot 16 november 2019
Programma:
11 november: vlucht, ontvangst met diner – voorstelling jury
12 november openingsceremonie om 10 uur
13 en 14 november: hele dag wedstrijd of excursies.
15 november: excursies en galadiner, ceremonie en prijsuitreiking.
16 november: terugvlucht
Pastry competition: prepare as a team a modern style dessert around the Strudel
Culinary Art Competition: prepare as a team a cold starter, hot starter (vegetarian) and a main course (Brodette – contemporary interpretation) for 3 persons out of a Mystery Basket of ingredients.
Restaurant Service Competition: as a team accomplish several tasks embodying a waiter’s work in front of a jury representing the guests.
Meer info: www.piva.be, wedstrijd: http://aeht2019.hr/
Foto: Studente Bakkerij Emma Hardy tijdens een oefenmoment – Copyright: PIVA Antwerpen