Overleeft jouw mond een pittig gerechtje? Giet jij over elk gerecht een goede scheut srirarchasaus? En kan jij in een peper bijten zonder daarna een liter melk te moeten drinken? Dan valt er zondag wat te vieren, want op 16 januari viert de hele wereld de international Hot and Spicy Food day!
It’s getting hot in here, of zijn het die lekkere, pittige gerechtjes die je doen zweten? Tijdens de internationale Hot and Spicy Food day kunnen de gerechtjes niet heet genoeg zijn.
Raffat
De Pakistaanse keuken, Vlaamse touches en een wondermooie zaak: je hart zou voor minder in vuur en vlam staan. Want als er één ding is waar je zeker van mag zijn, is het dat de Pakistaanse keuken behoorlijk pittig is. Raffat is nog geen halfjaar open, maar valt al enorm in de smaak. Zo werd de zaak onlangs door Gault & Millau uitgeroepen tot beste Gourmet Street & Fast Food van Vlaanderen. Nóg mooier om te weten: Raffat is een eerbetoon aan de overleden moeder van uitbater Usman Hashmi.
Raffat
Naamsestraat 45
3000 Leuven
Dilbi
We blijven nog even in het Midden-Oosten, want ook de Syrische keuken is thuiskomen voor pikantliefhebbers. Van aardappelen tot kippenvleugels tot groenten en dips: niets kan ontkomen aan de heerlijke, pittige kruiden. Dilbi in Antwerpen is een plek waar Syrisch eten écht tot z’n recht komt.
Dilbi
Kasteelpleinstraat 53
2000 Antwerpen
Somwang
We weten allemaal waaruit de Thaise keuken voornamelijk bestaat: kokosmelk, citroengras en verschillende soorten pikant. Om de internationale Hot and Spicy Food day te vieren, moet je dus niet veel verder zoeken dan Somwang in Aarschot. Begin je avond met de Som Tam Thai, een pittige salade van groene papaya, limoen, knoflook en pinda en waag je vervolgens aan de pikantere gerechten op de kaart. Zoals de Pla Nung Manauw, een gestoomde visfilet met chilipepers, knoflook en citroensaus, bijvoorbeeld. Get ready to burn!
Somwang
Schaluin 16
3200 Aarschot
Wattman
Pikant eten mag ook af en toe sweet zijn, dat weten ze in Wattman in Zurenborg maar al te goed. Op de kaart vind je enkele sweet chili gerechten die je mond in brand zetten, maar ook meteen de sweet tooth in jou blij maken. Een hip restaurant in een hippe buurt, de ideale plek voor een snelle lunch onder vrienden, maar ook voor een uitgebreid diner als je het ons vraagt.
Wattman
Tramplein 3
2600 Berchem
Nirvana Kitchen
De spicy tocht eindigt bij Nirvana Kitchen in Leuven. Hier krijgen traditionele Indiase familierecepten een Belgische twist zodat de spice toch een beetje doenbaar blijft voor onze Westerse smaakpapillen. Verbreed je spicy pallet met een bord paneer renzala, een mild pikante yoghurt curry met Indiase kaas, en ga elk bezoek een stapje verder. Wedden dat je smaakpapillen eraan gewend zullen raken? Binnen de kortste keren snak jij naar pittige Indiase gerechtjes, mark our words.
Nirvana Kitchen
Monseigneur Ladeuzeplein 32
3000 Leuven
Tekst: Demi Crapa
Foto: www.ambiance.be