Op je favoriet culinair festival (aan de Antwerpse Waagnatie bij de Schelde, jazeker) kun je op 1 mei en van 3 tot 5 mei proeven van maar liefst 80 gerechten van 35 toprestaurants en tv-koks. Een gerechtje kost 5 of 7,5 euro en wat bij deze 13de editie opvalt, zijn de gerechtjes in Japanse sferen.

We geven ze alle 7 graag nu al even mee, in première.

Centpourcent *
Okonomiyaki: octopus – dashi en bonito (Japanse bouillon en gestreepte tonijn) – tenkasu (stukjes gefrituurd tempurabeslag) – spitskool

Kommilfoo *
Sushi-no-bowl: gemarineerde corvina (ombervis) – koshihikari (Japanse kwaliteitsrijst) – avocado – vinaigrette van ponzu (Japanse saus)

Nathan * (nieuw op Proeft)
Tataki van zalm (op Japanse wijze kort dichtgeschroeide zalm) met komkommerchutney

Piepers & Rund
Frites teriyaki beef: vers gesneden friet met teriyakisaus (Japans) en toppings van steak, champignon, lente-ui en sesamzaad / Reguliere versie of vegetarische versie

Poké Poké Food Tr*ck (nieuw op ons festival)
Classic salmon bowl: verse zalm op een basis van sticky rice, edamame (sojaboontjes), zeewiersalade, gember, crunchy uitjes, verse lente-ui en sesamzaad, met klassieke sojasausdressing of huisgemaakte spicy mayo

Umamido
Gyoza: Japanse ravioli, gevuld met kip en groentjes

Zaowang
Zaowang classic sushi mix / Reguliere versie of vegan versie

Voor iedereen (die van lekker eten houdt)

De volledige lijst, alle 80 gerechten, mag je binnenkort van ons verwachten.

Het wordt om duimen en vingers bij af te likken én er is opnieuw voor elk wat wils. Van klassiek Frans tot Aziatisch, van pure gastronomie tot trendy, van BBQ tot veggie, … iedereen die van lekker eten (en drinken) houdt, komt op Antwerpen Proeft aan zijn trekken.

Tickets inclusief o.a. gratis welkomstdrankje

Bij elk ticket voor Proeft krijg je een gratis welkomstdrankje en een gratis huisaperitief bij een restaurant naar keuze. Je kunt ook naar gratis kookdemonstraties en je kunt op ons festival meedoen aan gratis kookworkshops bij AEG of Weber.

Waarom nog wachten? Bestel nu je kaartjes op proeft.be/tickets.