Albondigas
Denk je aan tapas? Dan denk je automatisch aan albondigas! Deze makkelijke én heerlijke klassieker is niet meer weg te denken uit de Spaanse keuken. Ga je tapas eten op restaurant? Dan staan deze gehaktballetjes...
Hugh’s panzanella met cherrytomaten en saffraan
Deze salade wil je geproefd hebben! Panzanella is een typisch Italiaans voorgerecht gemaakt van brood en tomaten. De vrolijke kleurtjes maken je instant goedgezind en zijn ideaal voor een zonnige lentedag. ©Salade Freak – Good Cook –...
Patisserie Charlotte – 6 tips waardoor je Italiaanse meringue nooit meer kan mislukken
Zijdezacht, blinkend en luchtig: zo ziet de perfecte Italiaanse meringue eruit. Het kan een uitdaging lijken om eraan te beginnen, maar je zet de meest geweldige desserts op tafel eens je het in de vingers...
Insomnia
Meesterpatissier en -ijsmaker Hidde De Brabander bracht recent zijn derde kookboek Chocolaterie uit. Met zijn aparte visie op desserts en de Nederlandse dessertcultuur deelt hij een van zijn meest geliefde recepten met ons. Probeer jij...
Blauwebessenconfituur met oranjebloesem
De warme maanden komen eraan en dat wil zeggen dat we binnenkort te maken krijgen met een echte fruit dump. Aardbeien, kersen, pruimen en blauwe bessen zijn plots in overvloed beschikbaar. De beste manier om...
Burrata met carpaccio van rode biet, avocado, guacamole en zure room
De populaire burrata is dé kaasfavoriet van het moment. De smeuïge bol is zo veelzijdig dat je ‘m kan eten in een heerlijke salade, tussen de pasta of zelfs als dessert. Wist je dat burrata...
Iced vovo’s
Ooit al gehoord van iced vovo’s? Dat zijn lekkere vanillekoekjes getopt met geraspte kokos en frambozenjam. Voor de zoetebekken onder ons is dit toetje ideaal voor tijdens je favoriete high-teamoment. Let’s spill the tea! INGREDIËNTEN...
Tartelettes met limoen en Italiaanse meringue
Deze tartelettes met limoen, Italiaanse meringue en pâte sablée zijn even heerlijk in de mond als een streling voor het oog. De limoen zorgt voor een perfect frisse toets en de Italiaanse meringue maakt het taartje helemaal...