Als freelance wijnjournalist verblijf ik jaarlijks enkele weken in ‘la douce France’ om mijn wijnkennis te verfijnen en om de wijnboeren beter te leren kennen én te begrijpen. Normaliter hebben we het over de werken...
Eten we in de toekomst allemaal zeewier? Momenteel wordt de economische haalbaarheid van dit ‘superfood’ onderzocht. Opzet is van zeewier en zeegroenten letterlijk dagelijkse kost te maken bij zowel de consument thuis als in de...
Hopen maar op een zonnige zomer… Daar hoort genieten bij, en lekker eten staat dan hoog op het lijstje van de prioriteiten. Wellicht heb je op warme dagen minder zin in uitgebreid koken, maar dat...
Elke kok weet dat scherpe messen essentieel zijn in de keuken. Ze maken het koken niet enkel leuker en sneller. Messen die scherp zijn, zijn ook een pak veiliger. Met botte messen moet je meer...
De Belgen zijn gek van notenpasta’s. De laatste twee jaar tekende Delhaize een stijging in verkoop op van maar liefst 146%, daarmee zijn notenpasta’s met pinda’s, hazelnoten of andere noten zonder twijfel het snelst groeiende...
Heb je ook recepten van je grootmoeder die je nog altijd klaarmaakt? De keuken van oma zaliger was helemaal niet zo ongezond, blijkt uit een studie van PronoKal. Het onderzoek toont aan dat de jongere...
De Cornet Beer & Food Pairing Award 2022 gaat dit jaar naar Restaurant Tinèlle van Ken Verschueren. Hij kookt de pannen van het dak in het somptueuze Mechelse restaurant Tinèlle. Verfijnde en uitgepuurde Frans-Belgische keuken is er het handelsmerk, samen met...
Dat Brugal 1888 een exclusieve rum is, is een understatement. Zoals de naam al doet vermoeden, gaan we voor deze rum terug naar het jaar 1888. Met maar liefst 5 generaties en 130 jaar vakmanschap op de teller...
Met het project ” Feed the Planet ” wil Worldchefs een duidelijk signaal geven dat het tijd is om anders met onze planeet om te gaan. Concreet doen ze dit door wereldwijd nieuwe koks actief op te...
Eindelijk is het moment aangebroken waarnaar de Belgen elk jaar vol ongeduld uitkijken. Vanaf donderdag 30 juni zijn de uitstekende Zeeuwse bodemcultuurmosselen verkrijgbaar in alle Delhaize-winkels. In de rekken zullen de klanten dan alle soorten...