Onlangs opende Campari in het historische Jordaenshuis in Antwerpen de aperitiefbar Gaspare, la piazza dell’aperitivo: een sfeervol binnenplein met terras, typisch Italiaanse kiosk, loungebar, foodcorner en aperitiefshop. Tot 30 juni vinden er tal van evenementen plaats en kan je er beleven hoe het perfecte aperitief smaakt.

De inrichting kwam tot stand in samenwerking met Malaika Brengman, professor Marketing en Consumentengedrag(foto). “De omgeving waarin we een aperitief drinken, heeft een invloed ophoe we de smaak ervaren. Zo kunnen kleuren bepaalde emoties oproepen, geluiden een sfeer versterken of geuren ons in een specifieke stemming brengen. Dit is een interessante oefening om de perfecte cocktailomgeving te creëren, want hoewel Campari Tonic en Negroni allebei vrij bitter zijn, vraagt elk aperitief toch een eigen setting voor maximale appreciatie.”

In Gaspare werd dan ook niets aan het toeval overgelaten: van de kleuren en texturen in het interieur over de muzikale stemming op het terras tot de bijhorende hapjes.

De cocktailexperts van SipsnSoda baten de piazza uit en creëren experimentele cocktails, afgestemd op de zintuiglijke bevindingen van het VUN-onderzoek. Gaspare werkt ook samen met Campari-ambassadeurs, onder wie de vader en dochter Jan & Hannah Van Ongevalle die twee nieuwe cocktails op de kaart hebben gezet.

Praktisch:
Gaspare, la piazza dell’aperitivo
Jordaenshuis, Reyndersstraat 6, 2000 Antwerpen
Nog open tot 30 juni; donderdag, vrijdag en zaterdag, telkens van 16 tot 22u
Elke donderdag: ‘Aperitivo Milano’ met gratis hapjesbuffet
Elke vrijdag: ‘Piazza Musica’ met een bekende dj
Elke zaterdag: Amici di Gaspare’ met gastbartender
www.piazzagaspare.be
#piazzagaspare
facebook:piazzagasparebe

www.campari.com

Foto’s: Campari en Ruddy Berghmans